焼肉店のLINE活用ガイド｜宴会予約・空席対策・リピートを自動化

「予約の電話が仕込み中と開店直後に集中する」「金曜は満席なのに火曜がガラガラ」「宴会の予約が直前でキャンセルになった」——焼肉店のこうした悩みは、LINE公式アカウントでかなり軽くできます。この記事では、街の焼肉店・ホルモン店がそのまま使える活用術を紹介します。

焼肉店がつまずきやすいこと

エルたすを使うと、焼肉店の予約まわりと集客を次のように自動化できます。

やりたいこと	エルたすの機能	使い方
予約の電話対応を減らしたい	予約管理	お客さまはログイン不要。日時・人数・席希望を24時間受付
無断キャンセルを減らしたい	予約リマインダ	前日と当日に自動でお知らせ。変更・キャンセルもLINEから
同じ質問に毎回答えたくない	自動応答	営業時間・駐車場・席数・個室・食べ放題の有無を24時間自動返信
コースや飲み放題を見せたい	リッチメニュー	「コース一覧」「宴会プラン」「予約」「アクセス」を常設
平日・雨の日の空席を埋めたい	メッセージ配信	当日15時に「本日空席あり＋ドリンク1杯サービス」を配信
客層で案内を変えたい	タグ・セグメント配信	「宴会幹事」「家族連れ」「ランチ利用」で内容を出し分け
もう一度来てほしい	クーポン配信	来店から一定期間後に再来店クーポンを自動送信
口コミを増やしたい	お客さまの声	来店翌日に感想を依頼し、レビュー投稿へ自然に誘導
配信文を考える時間がない	AIビルダー	「平日空席の告知」と指示するだけで配信文の下書きを生成

とくに効くのが幹事さん向けの導線です。宴会は一人の幹事が10人分を連れてきます。「宴会プラン」をリッチメニューに常設し、人数・日程・予算をLINEで受け付けられるようにしておくと、電話がつながらずに他店へ流れる取りこぼしを防げます。

はじめて来店したお客さまを常連にする、自動フォローの一例です。

タイミング	配信内容
友だち追加の直後	あいさつ＋「当日使えるドリンク1杯サービス」＋人気メニューの紹介
来店の翌日	お礼＋「次回使えるカルビ増量クーポン（1か月有効）」
3週間後	部位のおすすめや自家製タレのこだわりなど、読み物を1通
6週間後	「そろそろ焼肉いかがですか」＋平日限定クーポン
歓送迎会シーズンの1か月前	幹事さん向けに宴会プラン＋早期予約特典を案内
60日来店がない方	「お久しぶりです」＋復帰クーポンで掘り起こし

焼肉店の空席対策は、事前の割引よりも当日の残席に合わせた配信のほうが利益を削りません。

配信の効果は、エルたすの分析機能でクリック数や来店予約数を追えます。「どの曜日・どの文面が動いたか」を見ながら、割引の出し方を絞り込んでいけます。

まずは「24時間予約＋前日リマインダ」と「友だち追加でドリンク1杯サービス」の2つから始めると、電話対応の負担とキャンセル率を同時に下げられます。